包子皮太軟

2020年12月31日 — 饅頭水分52 ％ 最給力軟硬適中，太軟容易皺皮；太硬容易起泡。這樣你會感覺麵團不一樣了，變得更加光滑柔軟，更好操作，蒸出的饅頭也富有彈性且質地 ...

2020年6月30日 — 今天我就给大家详细的分析一下出现这种问题的原因，大家看完后，保证蒸出来的包子都是白白胖胖的，暄软又好吃。 ... 包子皮一定不要太薄：可能很多人都追去 ...

2012年2月24日 — ... 包子放入蒸籠要保留較大的空間； 蒸到一半時掀開一下蒸籠釋放蒸籠內的壓力， 或是蒸的時候留個小洞讓蒸汽可以透出去一點， 以免蒸好一打開饅頭縮小、皺皮 ...

2023年9月19日 — 1.包子面团别太软，太软的面团下锅后经过松弛会紧贴笼屉透气能力变弱，蒸气进不去，蒸的越久底下越干越白。所以做包子最好把面团减少点水量，偏硬一丢丢， ...

2022年10月2日 — 薄皮大馅的包子听上去很好吃，但是如果包子皮太薄，一是支撑不住包子馅，二是馅中的水分就会浸透到包子皮里面，就会导致蒸出来的包子不成形，面像发不开的 ...

2020年4月8日 — 身邊的親友訴苦，麵皮有時太乾硬、有時濕軟鬆垮無彈性、有時甚至爆漿！ 其實只要照著五個簡單大原則，人人都可以是饅頭達人。 1. 包子饅頭連同 ...

2020年3月16日 — 4. 開蓋記得#輕柔緩慢，慢慢洩壓以免皺縮悶蒸完畢的饅頭質地最軟彈，太快掀蓋讓蒸氣衝出，不只危險， 瞬間產生的急遽温差與壓力差，也容易造成饅頭皺成一 ...

2023年10月4日 — ... 包子，皮質竟非常乾硬，「想問問要怎麼微波包子才可以一樣吃到軟軟的皮？」 怎麼用微波爐加熱包子？ 一、灑水、加蓋. 貼文曝光後，引起不少網友熱議 ...